Домашня квашена капуста, смачна і ніжна .
На 10кг. каусты – 200гр. солі. Не йодованої не морський!!!
кілька морквин, 2 або 3
Капусту нашаткувати, моркву потерти на тертці. Всі разом перемішати,посолити і пом’яти.
Скласти в ємність поставити гніт. Банку з водою дуже добре для цього підходить.
Залишити кваситься в теплі (на столі),дня на три приблизно. Кожен день ворушити. Ворушити це значить відкрити і трохи перемішати, провітрити як би.
Пробуйте на смак, коли капуста готова вона буде смачна і ніжна трохи кисленьке з приємним ароматом і майже прозорим розсолом .
Коли буде готова, поставити в холод.
