Салат з солоними огірками, грибами і картоплею
Інгредієнти:
Відварену в мундирі картоплю почистіть і наріжте великими кубиками. Заправте картоплю огірковим розсолом і залиште настоятися 10 хвилин. Гриби розріжте навпіл, цибулю-півкільцями і посмажте на рослинній олії 10 хвилин. Солоні огірки наріжте соломкою. Інгредієнти викладіть в салатницю, заправте соняшниковою олією і перемішайте.
щоб огірки в процесі зберігання довго не псувалися, скористайтеся гірчичним порошком. Посипте трохи сухої гірчиці на поверхню розсолу або зав’яжіть пару ложок в марлевий вузлик і помістіть його між огірками при засолюванні
Салат з солоного оселедця з огірками
Інгредієнти:
-
3 картоплини
-
1 оселедець солона
-
2 солоних огірка
-
2 репчатых лука
-
2 консервованих перцю
-
1 морква
-
100 г зеленої цибулі
-
100 г консервованого горошку
-
2 яйця
-
80 г майонезу
-
50 г сметани
Відваріть картоплю, моркву і яйця. Моркву наріжте півкільцями, як і ріпчасту цибулю. Консервований перець і солоні огірки наріжте тонкою соломкою. Яйця подрібніть. Відокремте філе оселедця і наріжте невеликими кубиками. Подрібніть зелений лук. Інгредієнти заправте сметаною і майонезом, посоліть і перемішайте. Дайте настоятися 10 хвилин.
Салат з солоних огірків з крабовими паличками
Інгредієнти:
-
3 солоних огірка
-
200 г консервованої кукурудзи
-
200 г консервованого горошку
-
150 г плавленого сиру
-
250 г крабових паличок
-
3 яйця
-
100 г майонезу
-
Пучок зеленої цибулі
-
Мелений перець, сіль
-
Кріп, кінза
Натріть плавлений сир на тертці, поріжте яйця, крабові палички і зелень. Солоні огірки наріжте соломкою. Змішайте інгредієнти і заправте майонезом. Прикрасьте кінзою і жовтком.
Салат з солоних огірків і цибулі
Для цього рецепта підійдуть виключно солоні огірки, що не мариновані.
Інгредієнти:
Наріжте солоні огірочки тонкими чверть-кільцями. Тонкими півкільцями наріжте цибулю. Лук обдайте окропом і відразу промийте в холодній воді — це прибере зайву гіркоту. Змішайте салат, поперчіть і заправте майонезом. Такий чоловічий салат добре підійде до відварної картоплі або просто в якості закуски.
Під час зберігання солоних огірків взимку у відкритій бочці або відрі, а також у відкритій банці на поверхні розсолу може з’явитися цвіль. Плівку слід регулярно знімати, щоб не з’явився кислий присмак і запах
Салат з печінки і огірків
Інгредієнти:
- 500 г яловичої печінки
- 2 ст. Л. Рослинного масла
- 1 ріпчаста цибуля
- 3 солоних огірка
- 1 морква
- 3 яйця
- 100 г консервованого горошку
Печінка вимочіть у воді близько години, зріжте плівки і наріжте соломкою. Посмажте печінку на сковороді до готовності. Спассеруйте окремо дрібно нарізану головку цибулі і натерту моркву. З’єднайте смажені інгредієнти з нарізаними кубиками солоними огірками і подрібненими вареними яйцями. Посоліть салат, поперчіть і залийте майонезом. За бажанням можна додати зелений горошок.
Салат з яблуками і солоними огірками
Цей салат відрізняється пікантним смаком і містить багато вітамінів.
Інгредієнти:
- 3 солоних огірка
- 2 зелених яблука
- лимонний сік
- 2 зубчики часнику
- будь-яка зелень
- 100 г майонезу
- сіль і перець
Наріжте огірки брусочками, зелені яблука кубиками і відразу збризніть їх лимонним соком, щоб не потемніли. Змішайте з подрібненою зеленню, часником. Заправте салат майонезом.
Листковий салат з куркою і солоними огірками
Інгредієнти:
-
2 солоних огірка
-
300 г курячої грудки
-
50 г сиру
-
2 яйця
-
2 зубчики часнику
-
Банка зеленого горошку
-
150 г майонезу
Відваріть курячу грудку, остудіть і наріжте соломкою. Так само наріжте солоні огірки. Натріть сир. Почистіть зварені в круту яйця, відокремте жовтки від білків. Жовток розітріть, білок натріть на тертці. Викладайте шарами. Перший-зелений горошок і майонез. Другий шар-жовток і майонез. Третій шар-подрібнений часник і тертий білок, знову сіточка з майонезу. Четвертий-сир, п’ятий — куряче філе, перемішане з майонезом, шостий — солоні огірки. Верх покрийте майонезом і прикрасьте огірочком.
Салат з редьки і солоних огірків
Інгредієнти:
- 4 редьки
- 2 солоних огірка
- 1 червона ріпчаста цибуля
- 150 г зеленого салату
- 100 г майонезу
- перець і сіль
Редьку вимийте, почистіть і крупно натріть. Солоні огірки наріжте дрібними кубиками. Ріпчасту цибулю дрібно порубати і обшпарте окропом. Все змішайте, посоліть, поперчіть і додайте майонез. Листя салату ретельно промийте і просушіть рушником. Викладіть готовий салат з редьки і солоних огірків на листя салату.
Редакція wday.ru