Kebanyakan orang berpikir bahwa makan sehat membutuhkan waktu satu jam di dapur. mereka salah. Salad wortel ini membuktikan bahwa Anda bisa mendapatkan rasa yang luar biasa dalam 15 menit. Bahan-bahannya sangat sedikit. Hasilnya segar, segar, dan sangat kompleks.
Anda tidak harus menjadi koki profesional untuk mencapai hal ini. Yang Anda butuhkan hanyalah empat wortel berukuran sedang, sedikit peterseli, dan beberapa bahan pokok dari dapur Anda. Keajaiban terjadi dalam berpakaian. Campuran sederhana antara minyak zaitun, molase delima, dan rempah-rempah mengubah sayuran mentah menjadi sesuatu yang layak untuk dikunjungi.
Rahasia tekstur terbaik
Pertama, cuci wortel hingga bersih. Kupas. Pengupas sayuran biasa akan berguna di sini. Namun rahasia sebenarnya tidak terkupas. Itu ada di dalam kisi.
Banyak orang hanya memarut wortel. Sudut vertikal dapat menyebabkan robekan yang keras atau tidak rata. Sebaliknya, pegang wortel agak miring ke arah parutan. Metode paralel ini menghasilkan untaian yang lebih panjang dan pulen. Ini mengubah rasa di mulut sepenuhnya. Saladnya menjadi lebih ringan. Itu tidak menggumpal.
Siapkan wortel dengan mencuci dan memotong setengah ikat peterseli segar. Ini harus cukup halus untuk menyebar secara merata, tetapi cukup kasar untuk menghasilkan kerenyahan herbal.
Membangun Dressing
Campurkan bahan dasar saus dalam mangkuk kecil. Kamu membutuhkan 2 sdm minyak zaitun extra virgin. Tambahkan 2 sendok makan molase delima. Ini adalah bahan yang paling penting. Ini menambah rasa manis yang dalam dan asam yang menyeimbangkan sifat bersahaja dari wortel.
Jika Anda belum pernah menggunakan molase delima sebelumnya, ini adalah sirup kental berwarna gelap yang dibuat dengan mengurangi jus delima. Hal ini biasa terjadi pada masakan Timur Tengah. Carilah di lorong internasional atau toko online. Berbeda dengan jus segar. Pengurangan ini memperkuat rasanya.
Tambahkan dua siung bawang putih cincang. Parut bawang putih menjadi pasta dengan parutan halus. Ini akan mencegah Anda mendapatkan gigitan besar dan mentah di salah satu sudut mulut Anda. Taburkan setengah sendok teh jintan di atasnya. Jintan membawa kehangatan. Ini memunculkan keasaman cerah dari buah delima. Tambahkan sejumput garam sesuai selera.
Menyatukan semuanya
Pertama, tuangkan saus cair di atas parutan wortel. Aduk sampai setiap strip terlapisi. Minyak dan molase segera melunakkan bagian pinggir wortel yang mentah.
Kemudian tambahkan peterseli cincang dan bawang putih cincang, lalu aduk. Kumpulkan semuanya untuk terakhir kalinya. Saladnya tidak perlu didiamkan. Sajikan segera.
Mengapa ini berhasil pada minggu-minggu sibuk
Ada alasan mengapa resep ini begitu populer. Gunakan bahan yang mungkin sudah Anda miliki. Jika Anda tidak memiliki molase delima, Anda bisa menggunakan jus lemon, tetapi rasanya akan berubah. Ini menjadi lebih tajam dan kurang bernuansa. Molase delima menambahkan rasa spesial yang cocok dengan jintan.
Keseimbangan nutrisi juga sangat praktis. Wortel menyediakan beta-karoten. Peterseli menambahkan vitamin K. Minyak zaitun membantu menyerap vitamin yang larut dalam lemak ini. Ini lebih dari sekedar lauk. Ini adalah tambahan fungsional untuk makanan Anda.
Sajikan dengan daging panggang
