Anda benci bersih-bersih sama seperti Anda benci memasak.
Mari kita bersikap nyata tentang hal itu. Anda menjamu teman. Anda ingin mereka terkesan, bukan bosan dengan keramahtamahan Anda. Resep ini memecahkan ketegangan itu. Ini mengubah sekumpulan item lemari es yang membosankan menjadi pusat pesta makan malam.
Tangkapannya?
Dibutuhkan tiga puluh menit. Dan itu terjadi dalam satu pot.
Keajaiban bukan hanya pada rasanya. Itu di wastafel tetap kering.
Kami membuat pasta udang lemon bawang putih. Kedengarannya mendasar? Bukan itu. Itu bagus. Jenis masakan inilah yang membuat orang menanyakan resepnya sebelum hidangan penutup. Dan karena semuanya disimpan dalam satu wadah, Anda tidak perlu menggosok tiga panci terpisah pada jam 11 malam.
Inilah yang Anda butuhkan. Ambil sekarang.
- 8 ons linguin
- 2 sdm minyak zaitun
- 8 sdm mentega tawar (iya, utuh, jangan malu-malu)
- 4 siung bawang putih, cincang
- 1 sdt serpihan cabai merah
- 1 pon udang besar
- 1 sdt oregano kering
- 4 cangkir bayam bayi
- ¼ cangkir parmesan parut
- 2 sdm peterseli segar cincang
- 1 sdm jus lemon
- Garam dan merica, sesuai selera
Langkah pertama: Rebus air. Tambahkan pastanya. Aduk sesering mungkin. Anda menunggu al dente. Sikap tegas itu tidak bisa dinegosiasikan. Jika sudah pas, tiriskan. Sisihkan. Biarkan panci di atas kompor. Patinya jangan dibilas, nanti rasanya.
Langkah kedua: Wajan masih panas. Tambahkan dua sendok makan mentega dan minyak zaitun. Biarkan meleleh. Masukkan bawang putih dan serpihan cabai merah. Perhatikan baik-baik. Maunya wangi, bukan gosong. Jika Anda mencium bau asap, Anda melakukan kesalahan.
Langkah ketiga: Masukkan udang. Bumbui dengan lebat. Aduk-aduk. Tunggu sampai berubah menjadi merah muda. Jangan memasaknya sampai matang. Mereka akan selesai memasak nanti. Matikan api sedikit atau terus gerakkan.
Langkah keempat: Masukkan bayam dan oregano. Uap dari wajan membuat sayuran layu dalam hitungan detik. Sungguh memuaskan melihat tumpukannya menyusut.
Langkah kelima: Bawa kembali pasta ke dalam panci. Di sinilah semuanya bersatu. Tambahkan sisa enam sendok makan mentega. Masukkan parmesan dan peterseli ke dalamnya juga. Aduk dengan kuat. Anda mengemulsi mentega dengan air pasta. Ini akan terlihat mengkilap. Kaya.
Langkah terakhir: Lakukan sekali lemparan lagi. Saat udang terlihat matang, percikkan jus lemon ke seluruh kekacauan. Aduk sekali. Sajikan segera.
Mengapa menunggu lemon sampai habis? Panas akan menghilangkan asam cerah. Anda ingin semangatnya.
Statistik nutrisi jika Anda peduli (atau jika teman Anda bertanya):
- 567 kalori
- 31g protein (udang yang melakukan angkat berat)
- 28g lemak (karena mentega, tentunya)
- 44g karbohidrat
Banyak sekali makanan untuk satu panci. Itulah intinya. Kamu makan banyak. Anda membersihkan sedikit.
Orang-orang akan melihat ke panci, lalu ke Anda, bertanya-tanya
