Você consegue pensar em um jantar que leva dois minutos para ser preparado? Salada de cogumelos é exatamente isso. É prático e delicioso. Os ingredientes são simples. Quando você fizer isso, sua mesa ficará festiva. Esta receita é ideal para quem tem pressa. Mas o sabor supera. A textura oleosa das nozes encontra o sabor terroso dos cogumelos. O arroz equilibra essa leveza.
Vamos listar os ingredientes. Use exatamente 500 gramas de cogumelos. Meio copo de arroz. Um monte de beldroegas. As cebolinhas também são inesquecíveis. Um copo de chá de nozes. Limão e azeite também fornecem acidez e óleo. Asse o pimentão vermelho. A pimenta malagueta também adiciona um leve sabor picante.
Preparação e processo de cozimento
O processo consiste em duas etapas. Preparação primeiro. Depois cozinhando. A preparação leva cerca de vinte minutos. O cozimento não deve demorar mais de cinco minutos. A panela deve estar quente em fogo médio. Adicione meio copo de chá de azeite. Descarte as cebolas. Asse até amolecer. Tenha cuidado para não queimá-los.
Em seguida adicione os cogumelos. Misture por dez minutos. Os cogumelos devem absorver a água e reduzir. Quando estiver assado, retire do fogo. Deixe esfriar um pouco. Esta etapa é importante. Quando o material quente e o material frio se combinam, a textura fica distorcida.
Combinação com Arroz e Legumes
Ferva o arroz em água salgada. Quando cozido, enxágue em água fria. Deixe o amido ir. Deixe esfriar.
Asse o pimentão vermelho no forno. Descasque a casca. Corte-o em tiras longas e finas. Esmague as nozes. Pique a beldroega finamente.
Coloque o arroz, os cogumelos resfriados e as cebolas em uma tigela grande. Misture tudo. Adicione o pimentão vermelho assado, as nozes, as beldroegas, o suco de limão, a pimenta malagueta e o restante do azeite.
Misture uma última vez. Servir.
“Quando a mistura resfriada de cogumelos e arroz é combinada com os ingredientes frios, o sabor da salada fica mais claro.”
Tem um jantar de emergência? Esta receita salva seu trabalho. Os ingredientes estão prontamente disponíveis no supermercado. Não é difícil de fazer. Existem lugares para ter cuidado. Tenha cuidado para não queimar. Escorra bem o arroz. Acalme-se.
Afinal