Британці назвали продукт, який просто необхідно їсти для здоров’я і гарної фігури. Британські вчені спростували загальне оману про те, що картопля псує фігуру і його користь сумнівна. Масштабні дослідження дозволили дієтологам зробити висновок: картопля набагато корисніше, ніж розрекламовані прихильниками здорового способу життя капуста, банани або горіхи. І регулярне вживання цього суперпродукта дозволяє нормалізувати кров’яний тиск без шкоди для організму, а також дає масу інших позитивних ефектів.
Експертами-дієтологами Сианом Портером і Сигридом Гібсоном було проведено дослідження, в якому взяли участь майже тисяча дорослих і близько 900 дітей. Добровольці їли страви з картоплі, а вчені фіксували найменші зміни в роботі організму.
Виявилося, що картопля, зварена в мундирі», містить в 5 разів більше клітковини, ніж банан, а вітаміну С в ній в 3 рази більше, ніж у трьох плодах авокадо. Але безумовним лідером серед овочів картоплю став за змістом селену, якого в ньому більше, ніж у насінні та горіхах.
Вчені відзначають, що регулярне вживання картоплі є профілактичним засобом боротьби з онкологічними захворюваннями, а також несе користь всьому організму в цілому, оскільки являє собою комплекс вітамінів і мікроелементів в найкращому для нас поєднанні.
