Apa itu?
Saya tidak tumbuh dewasa dengan mengetahui hal ini. Tidak melihatnya saat piknik. Tidak pernah menciumnya di BBQ pantai. Lalu saya jatuh ke lubang kelinci TikTok. Membuatku langsung bingung. Mencurigakan? Tidak. Era Viking? Mungkin? Apakah saya memakannya dari kuah yang sebenarnya?
Ternyata tidak. Hanya sebuah nama. “Beach Dip” jika Anda lebih suka membosankan. Tapi “Boat Dip” terhenti. Dan saya tidak menyesal karena mengantri.
Ini pada dasarnya adalah sepupu yang kacau dari saus bawang Perancis. krim asam. Krim keju. Bubuk peternakan. bumbu taco. Tomat kalengan. cabai. Aduk. Makanlah. Mengulang.
“Anggap saja seperti saus bawang Perancis yang lebih funky dan lebih tenang.”
Mengapa saya menunggu begitu lama untuk menemukan ini? Internet bergerak cepat. Aku bergerak dengan santai. Kesalahan terjadi.
Mengapa Anda mungkin akan menyukainya
Rasanya lembut. Semangat. tajam. Jenis celupan yang membuat Anda lupa bahwa tabir surya Anda sudah habis masa berlakunya minggu lalu.
Tidak ada kegiatan memasak. Tidak ada panci untuk dicuci. Tidak ada panas pada hari di bulan Juli ketika Anda lebih suka melebur ke papan lantai. Bahan-bahan? Tarif supermarket dasar. Item rak Bodega. Staples aplikasi pengiriman. Anda dapat menemukan bagian-bagiannya. Anda dapat mencampur bagian-bagiannya.
Janette dari tim penguji resep kami menyukainya. Katanya keluarganya banyak mengalami kegagalan. Yang ini melakukan rotasi reguler. Daun bawang segar memotong rasa kental dari krim keju dan krim asam. Keseimbangan? Belum pasti. Lezat? Tidak dapat disangkal.
Siapa yang bisa saya percayai dalam urusan camilan?
Lihat. Saya sudah melakukan semuanya. Juru masak garis. Koki pribadi. Pengembang resep. Saya bahkan magang di majalah keju. Secara singkat. Musim panas yang aneh.
Saya memiliki gelar Magister Gastronomi. Ya, itu jurusan. Dari Universitas Boston. Saya telah membuat resep untuk Food Network dan Sur La Table dan apa pun yang ingin menjual mentega kepada Anda.
Juga, saya makan semangkuk penuh ini dalam waktu kurang dari satu jam. Poin data itu penting. Bukan?
Bahan-Bahannya (Sederhana, Banget)
- Krim Asam & Krim Keju. Basisnya. Keju krim dingin merusak teksturnya. Biarkan saja di meja. Tunggu. Dibutuhkan lima menit. Kesabaran adalah suatu kebajikan, atau hanya fisika.
- Rotel (Tomat & Cabai). Kalengan adalah intinya di sini. Keasaman dan bumbu ringan. Tidak perlu talenan. Kenyamanan menang.
- Keju Suwir. Cheddar. Monterey Jack. Campuran Meksiko. Apapun yang ada di lemari es. Memarut lebih cepat dibandingkan memarut. Saya tidak menghakimi.
- Paket Bumbu. Peternakan dan bumbu Taco rendah sodium. Ya, paketnya. Tidak, Anda tidak perlu mengukur jintan dan oregano dengan tangan. Selamatkan diri Anda dari kekacauan mangkuk.
- Daun Daun. Untuk warna. Untuk kesegaran. Untuk kebohongan bahwa itu sehat. Iris tipis-tipis.
Bagaimana sebenarnya cara membuatnya
Langkah 1. Barang yang berat. Kocok krim keju (suhu kamar) dengan krim asam. Tambahkan tomat dan cabai yang sudah dikeringkan. Aduk hingga terlihat seragam. Tidak sempurna. Hanya… digabungkan.
Langkah 2. Barang kering. Tambahkan keju parut. Buang ke dalam paket peternakan. Setengah bungkus bumbu taco (semuanya mungkin terlalu banyak untuk sebagian selera. Percayalah setengahnya). Aduk setengah daun bawang.
Langkah 3. Sisanya. Rasakan itu. Tambahkan garam? Mungkin. Merica? Mungkin. Hiasi dengan sisa daun bawang. Sajikan dengan keripik. Atau kerupuk. Atau batang seledri jika Anda merasa sok.
Swap dan Penyimpanan
Ingin lebih banyak bau? Gunakan yogurt Yunani sebagai pengganti krim asam. Hanya penuh lemak. Rendah lemak mematahkan mantra ajaib.
Terlalu ringan? Tukar cabai hijau dengan habaneros dalam kaleng tomat. Anda seorang gladiator sekarang.
Lakukan lebih dulu. Ya. Maksimal tiga hari di lemari es. Tarik keluar tiga puluh menit sebelum tamu tiba. Mengaduk. Makan.
Simpan sisa makanan selama lima hari. Mungkin empat jika rumah Anda panas. Gunakan wadah kedap udara. Jangan gunakan Tupperware tahun 2012 kecuali masih ditutup dengan baik.
Info Gizi (Bagi yang peduli)
Per porsi (total 6 porsi).
Kalori: 349
Lemak: 29,0g (37,1% DV)
Karbohidrat: 14,0g (4,8% DV)
Protein: 10,1g (8,6% DV)
Itu vegetarian. ramah pescatarian. Bebas kacang. Bebas kedelai. Pada dasarnya bebas dari sebagian besar alergen kecuali produk susu, yang merupakan karakter utama di sini.
Natrium berada sekitar 512mg per porsi. Ini bukan sayuran. Ini penurunan. Jangan membacanya terlalu dalam.
Buat saja. Ini cuaca dingin di dunia yang hangat. Atau cuaca hangat dalam mangkuk dingin. Bekerja dengan cara apa pun.
