Kulkas terbuka. Rotinya basi. Jam terus berdetak.
Apa yang Anda lakukan dengan roti yang sudah keras? Kebanyakan orang membuangnya. Seorang juru masak yang lebih cerdas mengubahnya menjadi sesuatu yang hangat, gurih, dan sangat menenangkan. Inilah cara membuat bayat ekmek böreği. Ini adalah hidangan klasik Turki. Ini mengubah sampah menjadi makanan yang menenangkan. Anda hampir tidak membutuhkan apa pun selain apa yang sudah Anda miliki.
Kumpulkan Bahan-Bahan Anda
Anda tidak memerlukan dapur mewah untuk ini. Keajaiban ada dalam kesederhanaan. Inilah yang Anda perlukan untuk melakukannya.
- 8 hingga 9 potong roti basi. Itu harus kering. Roti segar akan berubah menjadi bubur terlalu cepat.
- 2,5 cangkir susu. Susu murni paling cocok untuk kekayaan.
- Setengah cangkir minyak cair. Minyak sayur atau minyak bunga matahari adalah standarnya.
- 3 butir telur. Yang besar.
- 1 sendok teh garam. Sesuaikan selera.
- Setengah sendok teh soda kue. Ini memberikan peningkatan yang nyata.
- Mentega. Untuk mengoles wajan dan memberi topping pada hidangan yang sudah jadi.
- Setengah blok keju putih. Feta atau keju asin serupa. Hancur adalah yang terbaik.
- Keju kaash parut. Ini lapisan leleh di atasnya. Kaash adalah keju leleh khas Turki, tetapi mozzarella atau cheddar bisa digunakan jika Anda menyesuaikan dengan selera lokal.
Proses Langkah demi Langkah
Mulailah dengan mangkuk besar. Pecahkan tiga butir telur ke dalamnya. Kocok hingga merata. Jangan malu dengan pengocoknya.
Sekarang tambahkan susu. Tuang garam dan soda kue. Tambahkan setengah cangkir minyak. Campur semuanya lagi sampai adonan halus. Seharusnya terlihat seperti puding tipis.
Ambil keju putihmu. Hancurkan ke dalam campuran cair. Keju harus sedikit larut ke dalam susu.
Panaskan oven Anda. Setel ke 200 derajat Celcius. Olesi loyang dengan banyak mentega. Gunakan mentega secukupnya agar pinggirannya tidak lengket.
Potong roti basi Anda menjadi kubus. Jangan memotongnya terlalu kecil. Anda ingin tekstur. Taburkan separuh potongan roti ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega.
Tuangkan separuh campuran keju dan susu di atas lapisan pertama roti ini. Biarkan meresap sejenak.
Tambahkan sisa kubus roti di atasnya. Tuangkan sisa cairan ke atasnya.
Gunakan bagian belakang sendok. Tekan rotinya. Anda ingin cairan menembus setiap sudut dan celah. Jika roti mengapung, maka matangnya tidak merata. Tekan hingga rata.
Letakkan sedikit mentega di bagian paling atas. Ini memastikan kerak emas.
Masukkan nampan ke dalam oven. Panggang sekitar 40 menit. Periksa pada 35 menit. Tepinya akan menggelembung.
Keluarkan. Taburkan keju kaash parut di atasnya. Kembalikan ke dalam oven. Panggang sampai keju meleleh dan berwarna kecoklatan.
Ini membutuhkan waktu sekitar 5 menit lagi. Perhatikan baik-baik. Keju yang dibakar rasanya pahit. Keju emas itu enak.
Mengapa Ini Berhasil
Orang-orang bertanya bagaimana cara menggunakan roti basi. Resep ini menjawab pertanyaan itu
