Brauchen Sie ein Dessert, das nach hausgemachter Pflege schmeckt, aber fast keinen Aufwand erfordert? Meyveli yoğurt tatlısı (Frucht-Joghurt-Kuchen) passt perfekt zu dieser Vorstellung. Es ist ein zuverlässiges Wohlfühlessen für moderne Frauen, die Beruf und Familie unter einen Hut bringen. Das Rezept ist einfach, der Geschmack ist intensiv und Sie können es mit den Beeren, die Sie im Gefrierschrank haben, individuell anpassen.
Dieses Dessert funktioniert aufgrund zweier einfacher Komponenten: einem weichen Teig auf Joghurtbasis und einem würzigen Sirup. Sie benötigen keine professionellen Backkenntnisse. Sie benötigen lediglich ein paar Grundzutaten und etwa eine Stunde Gesamtzeit.
Welche Zutaten benötigen Sie für den Fruchtjoghurtkuchen?
Bewahren Sie diese Grundnahrungsmittel in Ihrer Küche auf. Die Fruchtkomponente ist flexibel, also schauen Sie zuerst in Ihrem Gefrierschrank nach.
Für den Teig:
– 1,5 Tassen Joghurt
– 1,5 Tassen Puderzucker
– 2,5 Tassen Mehl
– 1 Teelöffel Backpulver
– 3 Eier
– 2 Esslöffel Butter
– 400 Gramm gefrorene Kirschen oder Himbeeren
Für den Sirup:
– 2,5 Tassen Kristallzucker
– 3,5 Tassen Wasser
– 3-4 Esslöffel Zitronensaft
Die Verwendung gefrorener Beeren ist tatsächlich einfacher als frische. Sie platzen beim Backen auf und geben ihren Saft an den Biskuitteig ab. Dadurch entstehen Taschen mit intensivem Geschmack ohne zusätzlichen Aufwand.
Wie man Fruchtjoghurtkuchen Schritt für Schritt zubereitet
Beginnen Sie damit, Ihrem Joghurt die richtige Konsistenz zu geben. Den Joghurt mit einem Schneebesen schlagen, bis er glatt und cremig ist. Sie möchten hier eine einheitliche Textur, also nehmen Sie sich für diesen Schritt eine Minute Zeit.
Butter, Eier und Puderzucker zum Joghurt geben. Mischen Sie sie unter. Fügen Sie dann das Backpulver hinzu. Alles verrühren, bis die Zutaten vollständig vermischt sind und der Teig homogen aussieht. Mischen Sie nicht zu viel, achten Sie aber darauf, dass keine trockenen Mehltaschen zurückbleiben.
Nun die gefrorenen Kirschen oder Himbeeren unterheben. Sie können sie eingefroren aufbewahren; Sie geben beim Auftauen und Backen Feuchtigkeit an den Teig ab. Gießen Sie diese Mischung in eine gefettete Kuchenform.
Heizen Sie Ihren Backofen vor und backen Sie den Kuchen 45 bis 50 Minuten lang. Während der Kuchen im Ofen ist, starten Sie den Sirup. Warten Sie nicht, bis der Kuchen fertig ist.
In einem Topf Wasser und Zucker vermischen. Auf den Herd stellen und rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Sobald die Mischung klar ist, fügen Sie den Zitronensaft hinzu. Lassen Sie es weitere 5 bis 6 Minuten kochen. Die Zitrone ist hier der Schlüssel. Es durchdringt die Süße und ahmt den Geschmack von frischem Fruchtsaft nach.
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Es sollte warm und nicht kochend heiß sein, wenn Sie den Sirup hinzufügen. Dadurch kann der Schwamm die Flüssigkeit aufnehmen, ohne durchnässt zu werden.
Den heißen Sirup gleichmäßig über die gesamte Kuchenoberfläche gießen. Beobachten Sie, wie er einzieht. Der Kuchen nimmt den größten Teil der Flüssigkeit auf und wird saftig und aromatisch.
Warum dieses Dessert für moderne Küchen geeignet ist
Warum sollte man sich an ein schweres, kompliziertes Gebäck halten, wenn es diese Möglichkeit gibt? Dieser Kuchen ist verzeihend. Wenn Sie keine Kirschen haben, tauschen Sie Heidelbeeren oder Erdbeeren ein. Die Joghurtbasis hält die Krume zart, ohne dass Sahne nötig ist. Der Sirup verhindert, dass es am zweiten Tag austrocknet.
