L’été est synonyme de sorties à la plage. Des barbecues. Et, malheureusement, un parasite microscopique provoquant une diarrhée explosive.
Cyclospora cayetanensis se propage.
Il s’agit d’une maladie à déclaration obligatoire au niveau national. Les prestataires de soins de santé doivent signaler les cas. Le CDC les suit. Ils veulent arrêter la propagation.
En juin, 145 personnes étaient tombées malades. Dix-sept États. Âges de 5 à 86 ans. Principalement des femmes. Soixante et un pour cent. Une vingtaine d’hospitalisés. Aucun décès. Ces personnes n’ont pas voyagé à l’étranger dans les deux semaines précédant leur maladie. Ils mangeaient de la nourriture ici même aux États-Unis.
Le chiffre réel est probablement plus élevé.
Le Dr Bobbi Pritt le sait. Elle préside la division de microiologie clinique de la clinique Mayo. Le décompte officiel n’est qu’une indication.
“Cela ne reflète jamais complètement tous les cas”, a déclaré Pritt. “à cause de toutes ces choses qui entrent dans le jeu.”
Les gens présentent des symptômes légers. Ils attendent la fin. Aucune visite chez le médecin. Aucun essai. D’autres vont chez le médecin mais se trompent de test. Cyclospora a besoin d’une teinture spéciale. Un test de selles régulier ne le trouvera pas. S’il n’est pas ordonné, il n’existe pas sur les cartes.
Nous constatons cela pour toutes les maladies à déclaration obligatoire.
Les numéros du CDC ne sont qu’un indice.
New York est en tête du peloton. Entre 31 et 8o cas. Le Texas et l’Illinois en ont aussi beaucoup. Alaska, Floride, Ohio, Pennsylvanie – des cas dispersés partout.
Pourquoi maintenant ?
Chaleur. Cyclospora aime les tropiques. Il y prospère. Ici, sa saison s’étend de mai à août. Cette année a commencé le 13 mai.
“C’est une saison où nous recevons davantage de produits frais “, a noté Pritt. “Les gens mangent des salades, des herbes et des baies.”
La nourriture crue est le problème. La cuisson tue le parasite. Des salades ? Aucune aide. Si la plante est infectée, le parasite reste en vie.
Est-ce de personne à personne ?
Non.
Ne paniquez pas si un colocataire est malade. Il ne se propage pas comme le norovirus. Pas d’excrétion de virus ici. Vous ne l’attraperez pas en serrant dans vos bras une personne infectée. Vous l’attrapez en mangeant ce qu’ils ont mangé. Aliments contaminés. C’est le vecteur.
Les importations sont généralement les coupables. Basilic, coriandre, framboises, pois mange-tout. Tous les suspects avant.
Le parasite provient des selles humaines. C’est le mauvais côté. Il pénètre dans le sol où sont cultivés les produits d’exportation. Il transporte les fruits vers les chaînes d’approvisionnement américaines. Une mauvaise hygiène dans le pays source signifie que les déchets humains pénètrent dans vos baies. C’est une maladie humaine. Pas un animal.
Les symptômes commencent dans la semaine.
Oubliez le bug de 24 heures. Cyclospora reste dans les parages. Diarrhée aqueuse prolongée. Crampes abdominales. Ballonnements. Nausée. Fatigue. Perte d’appétit.
Les antibiotiques ne sont pas strictement obligatoires mais ils aident. Sans traitement, les symptômes peuvent persister pendant plus d’un mois. La fatigue est particulièrement tenace. Il reste longtemps après que l’estomac se soit calmé.
Que fais-tu ?
Lavez-vous les mains. Savon et eau. Avant et après avoir touché les produits. Lavez les produits sous l’eau courante. Même s’il est écrit “pré-lavé”. Utilisez une brosse pour les melons ou les concombres. Frottez-le.
Les produits chimiques ne tueront pas complètement Cyclospora. Les désinfectants ne sont pas fiables contre cela.
La plupart des produits sont sûrs. Pritt le dit. Manger de la salade fait partie d’une vie saine. N’arrêtez pas de manger des fruits et légumes. Sachez simplement ce qui se passe.
Si vous avez une diarrhée prolongée, vous vous adressez au prestataire. Demandez la tache. Peut-être que la réponse se trouve déjà dans le laboratoire et attend que vous la cherchiez.
Qui sait quels autres insectes se cachent dans le chou frisé cru ?
