У новорічну ніч шлунки повинні витримати серйозне випробування – велика кількість їжі і пиття. Як відзначити свято без неприємних наслідків для здоров’я? Якщо бенкетувати правильно, вживаючи тільки свіжі продукти. А як довго можна зберігати вже готові страви?
У ніч з 31 грудня на 1 січня столи вгинаються від наїдків. Але гарячі і холодні страви мають свої терміни придатності. Зверніть увагу на них, якщо хочете, щоб після свята залишилися тільки позитивні емоції, а не отруєння.
М’ясні і рибні страви
У вас є максимум дві доби для того, щоб з’їсти приготовані до Нового року рибу і м’ясо. Після 48 годин вироби почнуть псуватися, і є їх буде дуже небезпечно.
Оптимальний термін зберігання рибних і м’ясних страв – 24 години, зауважте, що в смаженому і запеченому вигляді вони зберігаються довше, ніж варені.
Салати
Як довго можна їсти салат олів’є? Недовго. Салати, які заправлені майонезом, слід використати протягом 6 годин після приготування, рослинним маслом – до 12 годин.
Але ніхто не заважає вам відварити овочі, а заправити страву безпосередньо перед подачею на стіл, щоб у ньому не встигли розмножитися хвороботворні бактерії.
Десерти
Солодощі з заварним кремом слід з’їсти протягом 6 годин після приготування, з вершковим кремом – 36 годин.
Тістечка і торти з фруктовою обробкою і білковим кремом можна зберігати в холодильнику довше – до 72 годин, після закінчення яких десерти вживати не можна.
В цілому ж залишати страви для подальшого вживання – не найкраща ідея, так як через добу в холодильнику вони вже не будуть такими смачними, як у перші години «життя», а заправки і соуси тільки прискорюють процес їх псування.
Пожалійте тварин!
«Не діставайся ж ти нікому!» – подумали ви про людей, і вирішили віддати їжу… собаці або кішці. Новорічні страви для вихованців – це табу, так як велика кількість жирів дуже шкідливо для їх печінки.
Місце зіпсувалися продуктів – в сміттєвому відрі. Не шкодуйте страви, свіжість яких викликає у вас сумніви, так як вони можуть надовго вибити вас з колії. Будьте здорові і щасливих свят! А ми вам розповімо що є, де зустрічати, куди піти, на кого подивитися, як прикрашати – все про зустріч Нового Року 2018!
