Літо – це поїздки до пляжу, барбекю і, на жаль, мікроскопічний паразит, що викликає вибухову діарею.
Cyclospora cayetanensis поширюється.
Це захворювання, яке підлягає обов’язковому державному обліку. Медичні працівники зобов’язані повідомляти про випадки зараження. Центр контролю та профілактики захворювань США (CDC) відстежує ці дані, прагнучи зупинити поширення інфекції.
Станом на 14 червня захворіло 145 людей. Випадки зафіксовано у сімнадцяти штатах. Вік пацієнтів варіюється від 5 до 86 років. Більшість із них — жінки (61%). Двадцять людей було госпіталізовано. Смерті не зареєстровано. Ці люди не виїжджали за кордон за два тижні до хвороби. Вони заразилися, вживаючи їжу, куплену тут, у США.
Реальна кількість випадків, швидше за все, вища.
Доктор Боббі Прітт знає про це. Вона очолює відділення клінічної мікробіології у клініці Майо. Офіційна статистика – це лише верхівка айсбергу.
«Офіційні цифри ніколи не відображають повний обсяг випадків через безліч факторів, що впливають на процес обліку», – сказала Прітт.
У деяких людей симптоми протікають у легкій формі. Вони чекають, що все пройде саме, не звертаються до лікаря і не роблять тестів. Інші йдуть до лікаря, але одержують невірний результат аналізу. Для виявлення Cyclospora необхідне спеціальне забарвлення препаратів. Звичайний аналіз калу не виявить паразита. Якщо такий тест не призначено, випадок не потрапить у медичну картку.
Ми бачимо це при врахуванні кожного переданого захворювання.
Цифри CDC – лише верхівка айсберга.
Нью-Йорк лідирує за кількістю заражень: від 31 до 80 випадків. У Техасі та Іллінойсі також зафіксовано багато заражень. В Алясці, Флориді, Огайо та Пенсільванії розкидані окремі випадки.
Чому саме зараз?
Тепло. Cyclospora любить тропіки і процвітає в них. У її сезон триває з травня до серпня. Цього року сезон розпочався 13 травня.
«У цю пору року ми отримуємо більше свіжих продуктів, – зазначає Прітт. — Люди їдять салати, трави та ягоди.»
Проблема у сирій їжі. Приготовлена їжа безпечна – нагрівання вбиває паразита. Салати не проходять термічну обробку. Якщо рослина заражена, паразит залишається живим.
Чи передається це від людини до людини?
Ні.
Не панікуйте, якщо захворів сусід по кімнаті. Це не поширюється як норовірус. Тут немає виділення вірусу у довкілля. Ви не заразитеся, обійнявши інфіковану людину. Ви заразитеся, з’ївши ту саму їжу, що й він. Заражена їжа – це вектор передачі.
Зазвичай винними є імпортні продукти. Базилік, кінза, малина, сніжний горох — усі вони раніше ставали підозрюваними.
Паразит потрапляє у ґрунт із людського стільця. Це погана новина. Він проникає у ґрунт на плантаціях, де вирощують експортну продукцію, а потім разом із фруктами потрапляє до американських ланцюжків поставок. Погана гігієна в країні-джерелі означає, що людські відходи потрапляють у ваші ягоди. Це людське захворювання, а чи не тварина.
Симптоми починають виявлятися протягом тижня.
Забудьте про «24-годинну хворобу». Cyclospora затримується надовго. Тривала рідка діарея. Поплутаний біль у животі. Здуття. Нудота. Втома. Втрата апетиту.
Антибіотики не є обов’язковими, але вони допомагають. Без лікування симптоми можуть зберігатись більше місяця. Втома особливо вперта: вона залишається довго після того, як шлунок прийде до норми.
Що робити?
Мийте руки з милом та водою. До та після контакту з продуктами. Мийте продукти під проточною водою. Навіть якщо на упаковці написано «попередньо вимито». Використовуйте щітку для кавунів або огірків. Ретельно чистіть їх.
Хімікати не вбивають Cyclospora повністю. Дезінфікуючі засоби проти неї ненадійні.
Більшість продуктів є безпечними. Про це говорить Прітт. Вживання салату – частина здорового життя. Не переставайте їсти фрукти та овочі. Просто будьте в курсі того, що відбувається.
Якщо у вас тривала діарея, зверніться до лікаря. Попросіть провести спеціальне фарбування. Можливо, відповідь вже знаходиться у лабораторії, чекаючи, поки ви запитаєте пошук.
Хто знає, які ще приховані погрози можуть ховатись у сирому калі? 🥬
